Tommasi

Tommasi è tra le aziende enologiche veronesi più conosciute, non solo in Italia, ma anche all'estero. Per dimensioni e allestimento, le cantine Tommasi hanno un tale impatto che la visita con degustazione non lascerà indifferente neanche il più smaliziato enofilo.

Fondata nel 1902, per dimensioni e notorietà un riferimento dell'enologia italiana nel mondo, Tommasi continua ad essere una cantina a gestione familiare, giunta ormai alla quarta generazione.

Il cuore dell'azienda è la grande cantina a Pedemonte, al centro della Valpolicella Classica. Dal primo vigneto, l'azienda Tommasi ha costantemente ampliato la sua produzione e oggi possiede circa 100 ettari di vigneti situati in alcune delle zone più vocate per la produzione di uve Valpolicella Classica. Negli anni la Tommasi ha esteso la sua produzione anche agli altri vini D.O.C. di Verona: Bardolino, Custoza, Soave, Lugana. Inoltre, con una serie di acquisizioni in tutta Italia, la gamma Tommasi oggi include i vini di Montalcino, Prosecco, Primitivo di Puglia, Aglianico del Vulture, Oltrepo Pavese.

Visite alla cantina Tommasi

Il tipico tour inizia con una piacevole passeggiata nel vigneto storico che si trova dietro l'azienda. Il visitatore comprenderà la differenza tra il tradizionale sistema di allevamento a pergola e guyot, e tra i diversi vitigni locali utilizzati nell'uvaggio dei vini alla Valpolicella e Amarone. La tappa successiva è il fruttaio, l'ampio sottotetto dove, dopo un'accurata selezione, le uve per Amarone, Recioto e vini a doppia fermentazione, restano ad appassire per circa 3 mesi. Il wine tour nella cantina Tommasi scende quindi nella cantina sotterranea, dove i visitatori avranno la possibilità di vedere le grandi botti di rovere di Slavonia utilizzate per la maturazione del vino. A Tommasi usano ancora il metodo tradizionale con le grandi botti da 20/25 ettolitri per l'Amarone, affiancate da barrique di rovere francese per l'affinamento dei vini più moderni. In cantina potrai ammirare anche una delle botti per il vino più grandi al mondo: Magnifica, iscritta nel Guinness dei primati. 5 tonnellate di legno di rovere, per 333 ettolitri di volume: 44.400 bottiglie di Amarone! Al termine del tour ci sarà una degustazione dei vini Tommasi più rappresentativi che si tiene nella nuovissima enoteca al pian terreno. Gli ospiti hanno la possibilità di scegliere tra varie tipologie di degustazione selezionando i vini dall'ampio listino Tommasi.

L'enoteca Tommasi è sempre aperta nei giorni feriali per assaggi informali e acquisti. Se il personale non è eccessivamente impegnato in negozio, sarà lieto di accompagnarvi in una breve visita della cantina.
Tour completi e degustazioni guidate devono essere prenotati con un certo anticipo, soprattutto in alta stagione.
Per contattare direttamente la cantina: +39 045 7701266

Le nostre guide enologiche saranno liete di includere la cantina Tommasi in un itinerario di mezza giornata o di una giornata intera nella regione vinicola della Valpolicella. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni o a prenotare il vostro wine tour privato in Valpolicella: