Eventi Aziendali e Team Building in Cantina

Una cantina è location ideale per eventi aziendali, attività di formazione, team building con socializzazione e interazioni informali e rilassate.
Molte cantine sono attrezzate con proiettori, Wi-Fi e impianti di amplificazione per presentazioni e discorsi.
Prima o dopo i lavori è possibile effettuare una visita guidata di vigneti e della cantina di affinamento, seguita da una degustazione dei vini più rappresentativi della zona di produzione, eventualmente da abbinare a un coffee break, un pranzo, una cena.
L'atmosfera è accogliente e distensiva, favorisce la socializzazione e un costruttivo scambio di idee che rafforza le relazioni interpersonali. Esperienza perfetta da offrire ai propri dipendenti, clienti, fornitori, forza vendite.

Team Building in Cantina

Un'azienda vitivinicola è un contesto ideale per l'organizzazione di attività di team building.
Gli obiettivi di queste attività sono:

• Creare fiducia tra collaboratori
• Migliorare le dinamiche di gruppo
• Migliorare la condivisione di competenze
• Creare Sinergie
• Stimolare la competizione positiva

Diverse le proposte di attività di team building in cantina a seconda del tempo e preventivi di spesa a disposizione, del livello di impegno che si vuole richiedere ai partecipanti.

Per tutti i livelli la parte introduttiva è la medesima.
L'attività incomincia con la visita del vigneto e della cantina di produzione e affinamento. Ai partecipanti vengono fornite nozioni base di viticoltura e vinificazione.
Si passa quindi alla degustazione dei vini, in cui vengono fornite nozioni base di tecnica di analisi sensoriale del vino (visiva, olfattiva, gustativa), valutazione a punti, abbinamento al cibo.
Inizia la parte di team building vera e propria. Il gruppo viene diviso in piccole squadre di 4-5 partecipanti.

Attività di Team Building 1

A ogni squadra vengono forniti alcuni vini e seguendo le nozioni fornite nella fase precedente i partecipanti devono:

• valutare i vini
• suggerire gli abbinamenti ai piatti che verranno forniti
• rispondere a un breve test sugli argomenti trattati precedentemente

I risultati delle varie squadre vengono valutati e la squadra che ha conseguito più punti vince un premio (normalmente in bottiglie di vino).
Questa attività non è eccessivamente impegnativa e può facilmente concludersi in mezza giornata.

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Attività di Team Building 2

Per questa attività viene effettuato un maggiore approfondimento della parte introduttiva di valutazione gusto-olfattiva.
A ogni squadra vengono fornite tre tipologie diverse di vino della stessa annata molto diverse tra loro per acidità, tannini, morbidezza. Basandosi sul metodo di valutazione fornito durante l'attività teorica le squadre devono realizzare un loro vino assemblando i tre prodotti base.
Devono quindi imbottigliare il vino prodotto, ideare e disegnarne l'etichetta, attaccandola alla bottiglia.
Seguirà quindi una degustazione alla cieca in cui a tutti i partecipanti verranno versati assaggi dei vini che sono stati realizzati da ogni squadra, e dovranno valutarli secondo i metodi di assegnazione del punteggio forniti precedentemente.
I partecipanti daranno poi una valutazione estetica a punti delle etichette.
Mettendo assieme i punteggi delle varie prove si stabilisce la squadra vincitrice che riceverà un premio.

Obiettivi

L'attività proposta coinvolge molteplici skills dei partecipanti, alcune innate altre frutto di apprendimento, altre frutto di training. La percezione e riconoscimento di aromi e sentori è spesso una dote innata legata alle caratteristiche dei recettori olfattivi, ma può anche essere addestrata.
Nella parte introduttiva di viticoltura ed enologia vengono invece fornite nozioni e terminologia che coinvolgono le capacità mnemoniche e di organizzazione dell'informazione.
I membri di ogni gruppo di lavoro devono perciò imparare a collaborare mettendo insieme e coordinando le singole capacità e i punti di forza individuali nel perseguimento dell'obiettivo.