Turismo en Verona
Guía de la gastronomía de Verona
Para más información sobre itinerarios turísticos enológicos y gastronómicos, visitas guiada en las zonas de producción de los productos típicos de Verona y su territorio:
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Gastronomia de Verona
Hoy en día se tiende a pensar que la comida italiana se basa siempre en la pizza y en la pasta. Pero la riqueza de la cocina y los productos típicos de Verona van mucho más allá del imaginario colectivo. La cocina del norte se asienta bajo el arroz, con la elaboración del “vialone nano” (uno de los mejores arroces del mundo para hacer el “risotto”) y la polenta, un potaje de maíz generalizado en Italia a mediados del siglo XVII. Además, no sólo se consume maíz y arroz, la zona de Verona es conocida por sus carnes de caballo o de asno, cuyos platos contienen recetas de más de mil años de antigüedad. Y si lo que se prefiere es pescado lo encontrará muy fresco en el Lago di Garda.
Estos manjares tienen que ser acompañadas con los mejores vinos de Italia. Y si lo que le gusta son las exquisiteces, la región de Verona ofrece frescos productos agrícolas de gran tradición y galardonados con los mejores certificados de calidad sobre su tipicidad y tutela. Es el caso de los melocotones de Pescantina, las cerezas de Valpolicella y el Valle de Illasi, los refinadísimos aceites del Garda y de la Valpantena, las castañas de la Lessinia, el queso Monte Veronese entre muchos otros.
Aquí podrá encontrar todos los productos relacionados con la gastronomía de Verona, así como trucos, consejos o incluso recetas de gran valor. Si lo que quiere es disfrutar de una buena comida no dude en hacer esta excursión de un día. Seguro que su paladar se lo agradecerá.